鸡怎么妙好吃家常做法？
鸡怎么妙好吃，今天大师教你做一道好做又下饭的美味茄汁妙鸡，酸酸甜甜的茄汁配上外酥内嫩的鸡肉，咬上一口不要太满足哦！
鸡怎么妙好吃茄汁妙鸡的做法
用料：鸡腿 1只、香菇 10朵、生抽 适量、老抽 适量、淀粉 适量、料酒 适量、白糖 适量、番茄酱 适量、醋 适量、胡椒粉 适量、食盐 适量、食用油 适量；
1、香菇去蒂洗净，切成片，鸡腿洗净，剁成鸡块。
2、鸡块中加入适量的生抽、老抽、淀粉、料酒、胡椒粉，抓匀，腌制20分钟。
3、白糖30克、番茄酱20克、醋20克、生抽、老抽少许，和30克的水淀粉调成茄汁。
4、锅中倒入多一些的油，烧5成热后放入鸡块，中小火炸制表面金黄后捞出控油。（也可以二次油炸口感更酥）
5、锅中留少许的底油，放入香菇煸炒。
6、香菇变软后放入鸡块，倒入调好的茄汁。
7、大火收汁，翻炒均匀后即可出锅。