煮板栗家常版怎么做？
煮板栗：取一锅，放入足量凉水。大火煮开后，放入板栗，煮5分钟左右。将煮好的板栗从热汤中捞出投入凉水中冷却，这样板栗的皮会很容易剥下来。
煮板栗时间长短会随板栗的大小和多寡略有不同，5分钟适用于一次性煮20颗左右的体积中等的板栗、如果一次煮得特别多或者板栗个头比较大，可延长几分钟。
板栗煮熟投入凉水后也不要急着剥皮、最好让板栗在凉水中泡20分钟、这样皮剥起来会更加容易。
糖炒板栗的制作：去皮后的板栗洗净。锅中放入足量清水，烧开。放入去皮的板栗。放些盐和糖。煮20分钟。捞出板栗控干水分。放入热锅中翻炒。小火慢慢翻炒至板栗表皮起皱即可。