杂里脊怎么做好吃？
原料：猪里脊、红椒、葱、姜 调料：甜面酱、料酒、生抽、白糖、胡椒粉 做法： 1.猪里脊肉洗净，切成薄片。加入料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉腌制20分钟；红尖椒斜切成段，姜切丝，葱白切段。
2.锅中放适量油，下入姜丝爆香，再下入里脊肉炒至变色，放入红椒段和葱段炒匀。
3.调以白糖、白醋，烹入料酒和水淀粉（勾欠），翻匀出锅即可。 小贴士 ①猪里脊的肉纤维细腻、弹性足，用腌料腌制后口感更好。
②甜面酱是这道菜的关键，先用清水化开，然后再与里脊肉同炒，这样才能吃出酱香味。
③最后记得勾芡，这样味道更浓。
④如果喜欢吃辣的，可以用小米椒代替红椒，用剁辣椒代替甜面酱。