食堂吃什么家常菜？
土豆焖排骨，这道菜做法简单，把土豆和排骨提前腌制，再用锅焖熟。排骨含有丰富的蛋白质和骨胶原具有祛寒的的功效，吃这道菜对于冬天手冷脚冷的人群再合适不过。土豆中淀粉含量很高，在焖制炖制过程中淀粉很容易流失，因此做土豆菜品一定要加锅盖，这样有利于淀粉在土豆内部循环使用，成菜味道才更香浓。
家常黄焖鸡，这道菜就是我们熟悉的黄焖鸡米饭，它的味道鲜香浓郁具有典型的鲁菜做法，鸡肉滑嫩，土豆和香菇也吸饱鸡肉的鲜味特别香，汤汁酸酸辣辣的很解馋，用来拌米饭特别好吃。黄焖鸡做法不算复杂，鸡肉焯水时放葱姜料酒能有效祛除腥味，加入泡发的木耳香菇还有土豆一起炖制，成菜味道才鲜美，土豆和香菇能有效吸收鸡肉的鲜味，成菜味道更为香浓。
宫保鸡丁这道家常菜，它的味道鲜香麻辣特别开胃爽口，鸡肉爽滑木耳鲜香花生米又香又脆，酸酸辣辣特别过瘾。做好宫保鸡丁选料很重要，干辣椒一定不要选带籽的，泡发的木耳一定不要捏太碎，炒制顺序也非常关键，鸡肉必须完全熟透再放木耳和花生米，否则成菜味道会大打折扣。
鱼香肉丝，鱼香肉丝是鲁菜典型的代表，它的味道酸酸辣辣鲜鲜咸咸特别爽口，成菜颜色红润亮丽，猪肉软嫩爽口木耳泡发的很脆还有竹笋的清香，这是一道成菜有酸香味、麻辣味还有咸鲜味，味道极其浓郁鲜美，用来拌米饭再合适不过。
酱香茄子煲，这道菜茄子软嫩酱香浓郁，豆角清脆咸香，成菜味道是经典的东北酱香味特别香浓，用砂锅炖制味道更好，茄子中和了豆角的生味，因此这道菜既有酱香味又有清香味特别解馋鲜美。