山药豆腐怎么炒好吃

准备材料：铁棍山药、南豆腐一块 配料：葱、姜、蒜、泡红辣椒（可不用） 调料：生抽、老抽、豆瓣酱（可用豆豉代替）、醋、白糖少许、盐适量 1. 将山药去皮，切成小薄片；豆腐切成小方块；葱姜蒜切成末备用。2. 锅中热油，放入花椒和八角爆香后捞出扔掉，然后放葱姜蒜爆香。