蛋黄是固体原料，其含有的蛋白质、脂肪都是营养和热量的重要来源。蛋黄在西点制作中的主要作用是增加成品的蛋香味和营养，并起到乳化、疏松、上色、抗氧化、改良加工性能等作用。
猪尾有50%以上的成分都是胶原蛋白质，而这种蛋白，对女性来说，具有美容养颜、强化肌肉、骨骼、韧带以及关节组织的作用。而且中医认为，猪尾性温味甘咸，它有和血脉、润肌肤、强筋、益气的作用，拿来炖汤，对于筋骨疼痛及各种神经疼痛等都有一定功效。
夏季，又到了丝瓜的丰收季节，金黄的丝瓜在叶子上垂垂荡荡的，十分诱人。丝瓜营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素BA等，具有凉血解毒、润燥通便、化瘀散结等功效，可辅助治疗咳痰、吐血、鼻出血等症，夏天出现痱子、疖子、痰热咳嗽的人，只要生食或熬汤服食，都有预防作用。
2. 准备材料。3. 将酵母、牛奶和鸡蛋放入面包机中，搅成泥状（一定要搅到看不见干粉）4. 加入面粉、盐和黄油，揉成面团。开始很粘手，慢慢会变的润滑。这时可以用手揉面（我是因为时间有限而且很想早点吃到所以没有发酵很久约40分钟）。
夏天到啦，分享一道适合夏天吃的美食——凉拌子姜鸡。 子姜就是嫩姜，味道辛辣，带点清香的味道；鸡腿是去骨后的整只鸡腿肉。这道菜的特点就是——辣！很辣的！不能吃辣的亲可要绕道了噢~~ 做法如下—— 将子姜切成薄片。
“鳊鱼”到底指的是什么鱼呢？ 其实它指的是我们生活中常见的鲤鱼、草鱼等淡水鱼的近亲——鳊鱼。 虽然它们长相相似，都属于鲤形目下面的鱼，但是它们的区别还是很大的，比如体型上就差别很多，一般成年草鱼体重可以达到3公斤左右，而同样成年的鳙鱼（花鲢）则只有1.5公斤；从体色上看，鳊鱼的背部是青灰色，
新鲜的毛豆用来炒着吃，是最常见的吃法了，也是最好的选择！ 毛豆中的蛋白质含量高达40%，含有人体必需的氨基酸；还富含类胡萝卜素、维生素 E 和纤维素等成分。这些营养成分有利于人体皮肤的健康分泌和代谢。所以常吃些毛豆，对健康大有裨益。
1. 凉拌荠菜豆腐原料： 荠菜500g、南豆腐250g 辅料： 香葱适量、生姜适量、干辣椒适量、花椒适量做法步骤： 1.准备好所需要的食材，清洗干净；2.锅里加水，放入食盐一勺、食用油半勺，烧开；3.放入豆腐焯水三分钟去腥；4.将豆腐切成大小适宜的块儿；5.荠菜切碎，放少许食盐腌制十分钟，
1、准备食材（我用的是冷冻的西兰花），洗净备用； 2、胡萝卜去皮，切丝，用盐水浸泡片刻后冲洗干净； 3、蒜切片，小米椒切圈，青椒去籽切丝； 4、锅中加入适量水烧开，放入西兰花氽烫约半分钟，捞起待用； 5、热锅冷油，加入蒜片和小米椒爆香；6、放入胡萝卜和青椒丝煸炒至软身，加入1勺生抽和少许盐调味； 7、
鸡肉切块加入鸡蛋清、淀粉、小苏打抓匀，油烧热（多放点），下锅煎，表面呈金黄色即可捞出。 锅中余油倒出，留一点够炒豆瓣酱就行，小火加豆瓣酱、泡姜、泡辣椒、干红辣椒爆香，然后下鸡块炒匀再调盐味、老抽和生抽少许，白糖适量增鲜，烹白酒（一定要用低度酒，否则容易烧苦） ，加水，没过鸡块。
新鲜的笋怎样做才好吃呢，我推荐几道家常的竹笋做法供大家参考~ 【油焖笋】原材料：鲜笋500g、白糖1汤匙（15g）、老抽2汤匙（30ml）、生抽4汤匙（60ml）、盐1茶匙（5g） 步骤1. 将嫩笋清洗干净，切掉老根，然后将笋切成薄片； 2. 锅中放入足够多的水，烧开后加入少许食盐，放入竹笋煮5分钟，
这个我知道！ 作为在天津待着的人，您得问津门第一包子铺（狗不理）的掌门人，他老人家当年最拿手的好菜就是——鸡蛋煎饼合子。 这玩意儿做法跟薄饼类似，只不过用了煎饼果子那种圆鼓鼓的平底锅来烙。(是不是平底锅我记不住了)做这个菜需要提前一天发好面，第二天拿出面来饧透。
这个必须答一波，本人喜欢吃鱼生，尤其是生鱼片，觉得特别新鲜好吃，之前在北京一家餐厅专门吃烤鱼，每次必点鲜鱼条（就是鱼肚子那一块，去刺儿的很），后来回西安之后也找过几家饭店，有一家是西北最大的海鲜城，里面的鱼生做得相当不错，所以经常去那儿吃。
北京传统做法，将猪肉切成2.5厘米宽的长条块放入锅内，先煮后蒸，再熏制成熏肉，这种加工方法可使肉中的蛋白质和脂肪充分分解，达到熟烂、易嚼、好消化的程度；而天津则用盐、五香粉等调料腌渍3天后煮熟、晒干储存；东北是用玉米面进行熏制的；河北等地还有“蜜浸肉”的做法…… 熏肉的制作原料很多，以猪头、猪下货、
【清炒菜心】 材料：菜心，蒜头2粒（切碎） 调味料A：盐1/4小匙，鸡精适量 B：水淀粉1大匙 做法： 1、将菜心去老叶，洗净备用. 2、烧一锅热水，放入少许盐和油，将菜心倒入锅中焯熟捞起待用。 3、烧热油锅，爆香蒜蓉后加入菜心翻炒一下，然后加入调味料A炒至入味，再倒入调味料B勾个薄芡即可起锅装盘！