生姜不是辣味来源，其辣味来自姜酚等活性蛋白酶对味觉神经的刺激。 有些人天生就不怕这种刺激，因此感觉不到辛辣。而有些人生来就对姜的辣味特别敏感。这似乎和遗传有关。
童家宝我吃过最好吃的做法是湖南常德的卤鸭掌，非常香，比周黑鸭和绝味那种香辣味的好吃多了！常德话就是“啃得爽”的意思~ 下面分享一个简易版卤鸭掌的做法吧：（参考湖南常德口味） 一、准备材料 新鲜鸭脚500g，葱2根，姜3片，料酒1汤匙 二、制作过程 第一步，把鸭脚清洗干净后剁去指甲，
越玥梦首先声明，本人不是四川人，所以做的酸辣鸡爪不是正宗的川味（毕竟四川人做出来的酸辣鸡爪才是酸辣鸡爪的原型）。我做的这个酸辣鸡爪是改良版，更符合南方人的口味一点。
晁文华大蒜配以醋，能养颜美容，乌发，降低血压，增强肠胃功能促进消化，降血脂，减肥。大蒜在生吃的时候，并不能完全发挥其中的有效成分，如果将生大蒜在醋中泡上一些时间，蒜中的有效成分就能够完全溶解于醋中，此时只要饮用此醋，便能起到健美的作用。另外，把泡过的蒜喂给小孩食用，可防夜尿症。
厉舒霞不知道您说的泡菜是哪种，我吃的最棒的泡菜是在一家叫作“少司菜馆”的餐厅里吃的，他们家是韩国人开的餐厅 ，菜的口味很纯正！
匡航川你要准备一根黄瓜、一碗花生、两勺盐、两个鸡蛋和一把面粉。 1.把黄瓜用擦丝器擦成细丝，加入一勺盐拌匀腌制半小时； 2.在容器中打入两个鸡蛋，搅散后倒入面糊，再加入一把面粉搅拌均匀；3.锅中烧油，待油温热后，把拌好的面糊倒在锅中摊平，小火加热至定型后翻个面继续烤，直到两面金黄即可。
邬旦蓉在蒸茄子的时候，可以加上一些配料一起蒸，这样吃起来味道会更好； 比如我们可以往里面加上适量剁辣椒、葱花、生抽等一起蒸，这样能让其味道更香浓可口； 具体的做法也很简单，先往蒸锅里面注入适量的清水，然后放上篦子，将削好的茄子放在上面，盖上盖子，开火蒸熟（时间约8分钟左右） 待茄子熟透后，揭开锅盖，
沈瓜瓜1. 选米要选糯米，不要选杂米的哦；2. 泡米很关键！我一般洗好泡上半天左右（夏天可以放冰箱里泡），中间换几次水，这样可以让米吸收足够的水分，方便之后蒸的时候蒸透；3. 粽叶最好买超市里成包的鲜粽叶（广东地区叫马兰头），买回来后先洗干净然后用热水泡下，这样可以避免包的过程中粽叶变黄，然后晾干备用。
李兰三河鱼头味甘性平，具有补虚泽肤、利脑、开脾、醒酒、护嗓等功效。《本草纲目拾遗》称：河鱼头能“治脾虚湿盛、白浊、带下、泄泻、脚气”。经常食用河鱼头汤能护嗓，故有“金嗓子”之称。河鱼头鲜肥营养，汤味香浓，是秋冬时节的上好汤料。
张鸣这玩意儿叫蒸饺，但是和饺子一毛钱关系也没有…… 这是浙江宁波的特产，用擀面杖擀出来的皮子做外皮，里面包的是肉馅或者菜肉。 做法类似煎饺，但区别是锅底不刷油，盖上盖子让水蒸气来逼出包裹在面糊里的馅料的味道。因为不用油，所以味道更清淡一些，同时因为没有油炸环节，吃起来更加健康。
兰珊鸿把麻和辣味发挥到极致的麻辣青菜做法 把麻和辣味发挥到极致的麻辣小菜，吃起来超爽超刺激！用热油爆香葱蒜，加入豆瓣酱和剁辣椒来炝锅，配上小米椒和青尖椒圈，香辣过瘾。
养哲瑶不知道你们会不会这样，每次吃白粥都会拌点什么，我就是这样，而且我还拌得特别厉害，跟炒了个咸菜似的…… 但是拌得多了，总会想，这样吃好不好啊，会不会营养跟不上啊？ 正好前几天买了鸡蛋，于是就想到了这个“糟糠之食”。 把两个鸡蛋打成蛋液，倒进淘干净的米里，搅散，让每颗大米都沾满蛋液。
楚韦家我是南方人，特别爱吃辣，所以斗鸡肉的做法比较简单，一般都是炖着吃。 做法： 1.买回来的斗鸡清洗干净，剁块备用；2.准备一个砂锅，把斗鸡肉、红辣椒放入砂锅里面，加两勺盐，一勺生抽，少许老抽，搅拌均匀后盖上盖子，小火炖煮两个小时左右（注意不要干锅了）；3.煮熟的斗鸡用筷子夹起一块来看看~软烂适口的喔！
袁小朋包子包的好，当然离不开好面粉了~ 好的面粉做出来的包子，口感柔软筋道，又劲道！那么什么牌子的面粉更适合做包子呢？ 我之前也买过不少牌子，不过后来都换成了古船面粉，主要是被它的好评圈住了！ 买回来试了一下，果然很赞！
宫念遥20分钟差不多了，太长口感就老了 具体时间和火候要根据你的锅具和火力大小来调整哦~ 【准备食材】 半个青茄子，1个小米椒，1根香葱，3瓣大蒜，3个干红辣椒，2勺生抽，半勺老抽，少许白糖，1小勺淀粉，适量盐 【做法步骤】 把半个青茄子冲洗干净后沥干水分，用刀刮去茄子的皮（也可以不刮，
轩辕云若以百合花入药者称之为“百合花”，有百合，而无花。百合性平，味甘微苦，入心、肺经，具有养阴润肺、宁心安神之功。银耳味甘、淡，性平，归肺、肾经。有养阴润肺，益胃生津，补气安神之功。
郜姝钰现在没有吃青瓜的季节了吗？ 之前在云南的时候，夏天基本上天天都有新鲜的黄瓜，而且价格非常便宜。 买一个袋子就可以装很多，直接洗了生吃，脆生生的，口感特别好。后来到了南方，冬天也有新鲜的黄瓜，但是味道明显和北方不一样，有点淡，也不怎么甜，后来才知道这是海南的黄瓜，和山东河北出来的不太一样。
东方紫皓一、准备材料里脊肉：２００克 土豆（中等大小）一个 蒜瓣４粒 红辣椒一个 老抽：４克 蒸鱼豉油：５克 蚝油：５克 鲜鸡粉：２克 盐：２克 黑胡椒粉：０．５克 糖：２克 玉米淀粉：５克 料酒：８克 葱姜：各２０克 植物油：２０克二、具体做法１、把土豆切成条。２、把葱切成段。把姜切片。３、把蒜拍碎。
岑雅然咸菜是一种非常美味的下饭神器，它的味道十分独特，和任何食材都搭，这次要分享给大家的是一道用咸菜和鱼片做的汤品，味道好极了，下面就一起来看一下做法吧！ 需要的材料：鱼一条、咸菜一袋、胡椒粉适量、鸡蛋一个、白糖少许、料酒适量、生粉适量、香葱适量 第一步：处理鱼。
盖桐欣我做过最成功的猪手就是酱焖猪手，软烂脱骨、酱香扑鼻 原料：猪手1个（约500克）。调料：葱花、盐、酱油、香叶、桂皮、大料、花椒、料酒各适量。做法： 猪手上锅蒸或煮制之前，要先处理干净：用刀把猪手上的毛刮净；用刀将猪皮刮去油脂，用清水冲洗干净；猪手劈成两半，再把每块猪用手掌拍松，然后改刀切成方块备用。
康宸鸣