百合花熬银耳有什么作用？
以百合花入药者称之为“百合花”，有百合，而无花。百合性平，味甘微苦，入心、肺经，具有养阴润肺、宁心安神之功。银耳味甘、淡，性平，归肺、肾经。有养阴润肺，益胃生津，补气安神之功。中医认为咳嗽分外感和内伤两大类，外感咳嗽又分风寒、风热和风痰等证，治疗应当采用疏散外邪为主；内伤咳嗽多由于平日调摄失宜，本体质弱，或慢性久病引起，内伤咳嗽治疗应当以调理脏腑，补虚泻实为主，百合花炖银耳滋阴润肺，润燥生津，对于内伤引起的肺燥咳嗽有一定的食疗作用。
此外，现代医学研究还发现，百合中所含秋水仙碱类化合物有止咳作用，可以用于剧烈性无痰咳嗽及百日咳。此外，银耳中含有一种具有较强抗肿瘤活性的拟性多糖，它还具有降低血液中胆固醇的作用，因此经常使用百合花煲银耳汤对于癌症及心血管疾病患者也是有好处的。