花生油有什么功效与作用？
花生油具有止血、降血压、抗菌等功能，用在皮肤上，可护发、护肤。
美国一家研究机构最新研究发现，人们只要每天摄取三勺植物来源的单不饱和脂肪酸，就能起到保护血管、延缓衰老的作用。该研究结果在国际心血管疾病学会上被公布后，引起与会专家学者的兴趣。这一研究成果说明，从花生中提取的花生油不仅可预防老年痴呆症，而且具有美容养颜、延缓衰老的作用。
花生油中的脂肪酸构成不同于一般脂肪，其脂肪酸构成易被消化吸收，其中99%能被人体吸收（其他动植物脂肪一般都为90%），消化吸收率达97%以上，对促进人体发育和维护身体健康有着重要的作用。