家常可乐鸡翅要放油吗？
首先把鸡翅清洗干净，然后用刀在鸡翅的表面划上两刀，切好之后然后放到干净的容器里面加入适量的料酒抓拌均匀腌制十分钟，十分钟之后把腌制好的鸡翅放到漏勺里面控干水分备用，然后准备一块生姜切成姜片，准备适量的蒜瓣，切上几根葱切成葱段备用，准备一点冰糖备用。
热锅倒入少许的食用油，油热后把准备好的生姜和葱白蒜片倒进去，开小火煸炒出香味，然后把鸡翅倒进去，开大火不断的翻炒把鸡翅炒至两面金黄，炒制过程中一定要开大火快速的翻炒这样鸡翅才更加香。鸡翅炒至两面金黄之后加入一勺生抽、一勺老抽、加入适量的冰糖、一勺料酒和一勺的番茄酱，加入番茄酱可以让可乐鸡翅颜色更加鲜艳诱人。最后再加入一瓶的可口可乐，开大火煮开煮沸，煮沸之后转为小火。盖上锅盖焖煮二十分钟左右。二十分钟后开大火翻煮收汁，把汤汁收的粘稠之后就可以出锅装盘了。