来做个对比吧，我在苏州阳澄湖买的清水大闸蟹和这个青花蟹哪个更好吃 首先是价格，同大小（2.5两）的清水大闸蟹要10元左右一只，而青花蟹只要4元多，便宜了差不多一半呢！ 再来看看卖相，这俩螃蟹是同时捉的，清水大闸蟹刚成熟，青壳白肚；而这个青花蟹还没完全成熟，红亮亮的身体泛着金属光泽。
把两只螃蟹都清洗干净，清水大闸蟹直接上锅蒸熟后，我们来看一看味道。 这个是大闸蟹蒸熟后的样子，红艳艳的蟹黄让人很有食欲啊有木有！而且入口即化，鲜、嫩、滑，回味还有一丝丝的甜，吃完手指上沾点汤汁舔一舔，感觉整个人都升华了呀…… 这只没熟的青花蟹我直接放到蒸锅里大火蒸了一阵子，揭开锅盖的一刹那，整个屋子都被那股香味弥漫着，直冲脑门儿！
轻轻掰开坚硬的外壳，雪白的蟹肉立马显露出来，搭配上店家赠送的醋、酱油等酱料，一口咬下去，嗯，那鲜香四溢的味道一下子就窜到鼻子里啦～ 当然最惊喜的还是里面的蟹黄，肥肥胖胖的像蛋黄一样金灿灿，细细品尝，滋味醇厚回甘，唇齿留香啊…… 价格实惠，味道好到爆，这碗米饭我包了！
仰皓安优质答主青蟹的营养非常丰富，含有高蛋白和低脂肪，深受人们喜爱，市面上常见的有雌青蟹和雄青蟹。雄性的青蟹，我们称为“蝤蛑”，“横行公子”；而雌性青蟹我们一般称其为“膏蟹”、“蟳蜆”。青蟹分布很广，浙江、福建一带都有。浙江的象山港、三门湾、乐清湾、杭州湾南岸、温州湾、瓯江口直到瑞安的飞云江口都有出产。（1）形态特征 青蟹具有方形硬壳，由于其甲壳和足上皆具有紫褐色斑点而得名。青蟹一般体长约100mm。腹部灰白色，呈三角形。雄蟹的螯长大而威武，壳面呈青绿色。足长节呈扁平长锤形，末节内侧具一肥厚多肉的“蟹桃”，俗称“脂肉”。雌蟹壳色呈紫红，各足长节呈圆形，腹脐白黄色，呈桃圆形。
（2）生活习性 青蟹栖息在河口沙泥质海滩的穴洞中，亦上溯江河入海口生活，为底栖动物。青蟹是典型的杂食动物，以贝类、虾、鱼、桡足类等动物为主要捕食对象。青蟹属于变温动物，其生长、摄食、生殖等活动直接受到温度、盐度等水域环境因素的影响。温度对生长和生殖有重要影响。一般从3～4月在水温上升到9～10℃时青蟹开始摄食和活动，13℃以上进入摄食、生长的正常活动期，20～25℃是生长繁殖盛期，30℃以上则进入摄食、生长缓慢，并开始向深水区转移，10℃以下开始向深埋向深洞转移。青蟹的食量很惊人，在人工饲养时日摄食量可达体重的1\/10至1\/8，在天然水域一般在1\/20至1\/15。
青蟹一般春季在河口的浅滩活动，夏、秋两季沿江河上溯产卵、觅食、育幼，秋末开始从江河中陆续回到海滨越冬。河口和江河水势平缓、水深0．5-1．5M、潮沟和江河底部淤泥多、盐度25-35‰的沙泥质海区或江河区是适宜青蟹生态的理想场所。
