这个得看个人，有的人觉得好吃到爆，有的人却闻到味道就想吐。 先来晒图 这是今天做的蛤蜊汤，原料有鲜蛤（买的现成的，已经浸泡了一晚上了）、豆腐、蘑菇和鸡蛋。
先说做法：把蛤蜊清洗干净后放入锅中煮开，然后打入鸡蛋液，同时加入切好的豆腐和蘑菇，调好味就可以喝了。
喝起来的感觉呢，首先就是鲜，咸鲜味十足，其次就是嫩，蛤肉非常嫩，入口即化，当然如果有牙口不好的朋友可能就不太适合了~ 最后来放毒 除了煮汤，我还会做一道香辣蛤蜊，方法也超级简单。
原料很简单，只有蛤蜊和辣椒，具体做法就是把蛤蜊清洗干净后下锅煮熟，然后捞出摆盘，撒上一把小葱，然后把调料汁淋上去就ok啦！
拌饭贼香哦！ 第一次吃到蛤蜊是去年夏天，跟团去大连游玩的时候，导游带我们去了一个海鲜市场，说这里的东西新鲜，价格还便宜，让我们随意挑选。果然是这样的，不过当时我也不知道该怎么买，就跟在别人的后面挑了一些，老板很贴心的帮我们处理干净并焯了一下水，回到住的地方用高压锅一炖，鲜到掉眉毛啊~~ 所以，你问蛤蟆咕咚好不好吃，我的答案是很好吃，不过吃不出什么特殊的口感。。。
蓟怡帆优质答主蛤蟆咕咚，也叫糖醋咕咚，是山西太原一带的特色小吃。相传始于宋代，距今有800多年历史。是用黄米面或白面合在一起做的面疙瘩，外面用糖和醋烹炸而成。它质地酥脆，酸甜可口，略带一些面疙瘩的香味，清凉适口，越吃越爱吃，风味别致，成为太原的特色风味小吃。
在太原土话中，"哈"字有"摔"的意思，如"哈膘"，即摔跤；"哈猴"，即小孩子的跌倒。将和好的面用拳头在高粱箩上边哈，箩眼儿漏下的面球叫做"咕咚"，因而制成品叫做"哈蟆咕咚"（简称"咕咚"）。
因"哈"字谐音为"蛤"字，后来人们便把此小吃叫成俗称"蛤蟆咕咚"。它的风味独特别致。制作时用黄米面1.5公斤。白面0.5公斤。放在盆内，加水和馅，用拳头在箩眼里边"哈"出无数颗圆球放入开水锅内煮熟，捞在凉水盘内浸凉待用。
再把花生米160克炸酥，盛在案板上用擀面杖压碎。锅内加白糖500克、清水250克、用慢火熬化，撇去浮沫，熬成浓汁时倒入面球，颠翻几下，使糖汁渗透其内，再倒入锅内的凉芡汁（用250克冷水加入饴糖250克化开）使糖液和芡汁渗在面球外皮形成薄壳，颠翻炒锅，使面球均匀受热，炸至外皮酥脆时，再将花生馅倒在锅中，继续颠翻，直到将馅料全粘住为止。
此时滴入醋油150克，再颠翻一次，用漏勺捞住，盛在长方形盘内，撒上芝麻125克，晾凉即成。
