柴鱼配什么好吃？
在日餐里，味噌是运用得最最最多的一个调料了！无论是拉面、盖饭还是小火锅，都能见到它的身影。 味噌（WASABI）就是发酵的黄豆。把大豆浸在水中发胀后，煮熟成豆渣，再和大酱发酵，就成了色黑褐、具有独特风味和营养的味噌。 在日本，家家户户都会做味噌酱来搭配白米饭，也可以用来腌制蔬菜、炖菜或者火锅。而常见的味噌种类就有粗制、细制之分；颜色上也有浅赤色、深赤色甚至黑色的区别。 这其中，以东北大酱为代表的是“粗制”味噌，以日式传统味噌为代表的就是“细制”味噌啦~
1.蒸鱼 用少量味噌、生抽、白糖调个酱，用来蒸鱼特别棒！ 2.炒肉 炒肉丝的时候加点儿味噌，味道好极啦～ 3.腌黄瓜 夏天到了，不妨做个咸菜吧！黄瓜蘸着调好的味噌吃，爽脆又开胃……
4.火锅 火锅当然是冬天最适合吃的美食之一啦！往锅里放一把娃娃菜和鸡蛋饺，涮点瘦肉片，再来点儿虾饺和豆腐丸，最后整一口小酒……美滋滋~~
5.拌饭 没胃口吃饭？来拌一碗浓浓的味噌饭吃吧！