西瓜皮晒干怎么做好吃？
瓜皮是个宝，这么玩西瓜皮可真是浪费了 首先瓜皮得处理干净，里面那层绿膜要削掉，不然会有苦味 然后切成这样均匀的薄片 放锅中加水和食盐煮开之后关火浸泡一会（这一步主要是为了去除苦味） 用开水焯一下也可以 然后捞起来晾干水份备用 这个时候准备酱汁：生抽、香醋、白砂糖、香油、辣椒油各适量调成汁 和炸花生米一样的道理，把晾干的西瓜皮放到锅里用小火慢慢焙酥 黄色的部分全都变成黑色就可以关火了 等凉了以后把西瓜皮碾碎成细末 （喜欢软糯口感的可以把西瓜皮碾碎后再下锅炒制）
锅里不放油，小火加热 放入碾碎的西瓜皮不停地翻炒 最后炒到酥脆而且颜色呈棕黄色就可以了 又脆又香的西瓜皮脆就做好了 小贴士：
1. 做西瓜皮脆的时候火一定要小，不然容易焦
2. 这个做法比较耗时间，最好一早准备好，下午就能吃到咯
3. 不喜欢吃辣的可以不放辣椒油，我自己加的辣椒油是极微辣的，不影响味道哦！ 好啦，脆脆的西瓜皮终于做好了！是不是很简单呢~ 来一块尝尝鲜吧！咬下去嘎嘣脆，越嚼越香哦～