坐月子饭怎么做好吃?
“月子餐”听起来很专业,实际上就是孕期和产褥期(产后42天内)的营养饮食。 在这两个月里,妈妈的身体和心理发生着巨大变化,为了适应新身份,身体各个系统都需要进行调整。营养对于孕妈们来说就显得格外重要。 月子里吃什么好? 1、主食要吃够! 孕产期的妈咪因为内分泌的改变,基础代谢减慢,胃肠蠕动也会减弱,容易出现食欲下降、恶心、呕吐等早孕反应。随着子宫的逐渐增大,胃肠的压迫感会更强,因此出现明显厌食症状的几率更高。 为了保证机体对营养素的需求,主食用足量粗粮搭配精粮进食,可以多吃富含蛋白和维生素的饮食,如瘦肉、蛋类、豆类及其制品、新鲜蔬菜及水果,适量摄入碳水化合物,如米饭、面食类等。 如果食欲仍然不佳,不要强制进食,以免引起消化不良甚至消化道并发症。 在保证食物多样性前提下,每天可以适当减少食量,分多次进食。
2、汤要多喝! 月子期间,宝妈通过喝水、喝汤来补充流失的水分是非常有必要的。 除了水分,月子餐中可以多加入含蛋白质、维生素等营养的汤品,例如肉类汤、鱼汤、骨头汤等,既能补充宝宝需要的营养物质,还可以让宝妈的乳汁更充足。 但要注意,不能过度饮用高糖高脂的汤品,这样可能会增加产后肥胖的风险。 多喝汤的同时,也要摄取相应的营养,在饮食上做到营养均衡。
3、零食要少吃! 对于很多吃货来说,“管住嘴”是一件非常困难的事情。但处于月子里的妈妈不仅要“管住嘴”,还要“迈开腿”,否则体重增长过快,不仅会影响自身恢复,还会影响乳汁质量。 所以在保证正餐吃饱的情况下,零食就应该控制在少量范围内。
红烧狮子头(月子菜谱)
原料:新鲜猪前腿肉馅1500克,鸡蛋1个,白菜1000克,生姜3片,葱1根,精盐1茶匙,味精1/2茶匙,酱油2茶匙,淀粉4茶匙,胡椒粉1茶匙,鸡汤1500克。
坐月子吃什么最好
做法:
1、将肉馅加入鸡蛋液、盐、味精、酱油、一半葱姜末和3茶匙淀粉搅上劲;白菜剥片洗净备用。
2、炒锅烧热加入鸡汤、葱、姜用大火烧开,将手上抹淀粉,将肉馅团成4个大丸子下入,转小火使锅保持沸腾状态,煮30分钟后加入胡椒粉。
3、拣去锅里的葱姜,将白菜下锅煮10分钟后加盐调味即可。
月子菜食谱鸡蛋皮拌虾仁
主料:鸡蛋4个,鲜虾150克
辅料:生抽1汤匙,葱末适量,姜末适量,葱末适量,糖少许,盐适量,鸡精适量
1、鲜虾去皮去除沙线,清洗干净,放入沸水中焯熟捞出过凉水后沥干水分备用
2、鸡蛋打散加入葱末,调入适量盐调味,将锅烧热倒入少许油,油热后倒入蛋液,迅速转动锅子让蛋液均匀铺开,然后开小火加热,待蛋液凝固后,沿锅边迅速将蛋皮推起并翻面,然后将蛋皮盛出放入盘中放凉
3、将放凉的蛋皮切成细丝,放入大碗中,将虾仁放入碗中,加入调入生抽,加入少许糖,调入适量鸡精,撒上葱花拌匀即可食用。
月子汤食谱排骨萝卜汤
原料:猪肉500克、猪排骨200克、萝卜1000克、葱一段、姜片、料酒、胡椒粉、精盐。
1、将猪排骨、猪肉洗净斩成块,放入沸水锅中焯过捞起;
2、白萝卜去皮洗净切块;
3、锅内放入适量清水、排骨、猪肉、葱段,姜片烧沸,再用小火炖2小时,然后放入萝卜再炖半小时,加入料酒、胡椒粉、精盐即成。