香菇瘦肉粥怎么熬好吃？
香菇瘦肉粥是粥里最鲜的，也是最营养的~ 准备食材：大米、猪里脊肉、香菇 调料：小葱、生姜、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉
1. 准备好所有的食材后，先把葱姜清洗干净，然后切成细葱段和姜丝备用；把猪肉清洗干净，沥干水分后剁成肉末，放入碗里，加入2勺淀粉、3勺生抽、少许老姜，用手抓拌均匀腌制半小时左右入味；然后把香菇去蒂洗净，切成小丁。 大米淘洗一遍，用清水浸泡半个小时左右（这样煮出来的粥比较绵软）。
2. 取一个锅，冷水下锅，把切好的香菇放入锅中，大火烧开后转小火熬制15分钟左右至香菇软烂。 接着把泡好的大米倒入锅内，煮至沸腾后，改为小火慢慢熬煮40分钟以上（期间要经常搅拌以防糊底）。
3. 当汤汁变得浓稠起来，下入提前腌渍入味的肉末用筷子搅散开，再淋入少许食用油继续搅拌均匀。 最后调入适量食盐和胡椒粉搅拌均匀即可关火食用了。
做好的香菇瘦肉粥散发着浓浓的菇香和肉香，一口下肚，暖身更暖心！