京葱烧什么好吃？
最近很喜欢做葱烧系列，做了葱烧鹅、葱烧蟹、葱烧鱿鱼和葱烧排骨，葱味足，味道赞。这次做的葱烧虾，虾肉鲜嫩，搭配咸香的葱姜，回味无穷啊~ 食材：鲜虾500g、大葱一根、生姜三片。
调料：生抽2汤匙（30ml）、老抽1茶匙（5ml）、白糖1茶匙（5g）、料酒1汤匙（15ml）、白胡椒粉1/2茶匙（3克）、香麻油1/2汤匙（3ml）。
做法： 大葱洗净，取粗的一端，用刀背部拍碎； 将拍好的葱花和姜片一起放进锅里，加入冷水没过食材，煮开后再煮10分钟；
把虾冲洗干净，沥干水分备用； 锅中倒油烧热，放入姜、葱炒出香味后，放入虾爆炒，接着烹入料酒、生抽、老抽、白糖，炒至上色入味；
倒入清水煮沸，调入胡椒粉，盖上盖子小火焖10分钟；
待汤汁收浓，淋上香麻油即可。 小贴士：
做葱烧菜时，一定要等油温烧至七八成热时再放葱段，否则容易糊锅。 由于有料酒、酱油等咸味的调料，所以这道菜不需要再加盐了。