兔子肉配什么菜好吃？
兔子，又称兔兔、兔兔儿、兔子仔、兔子精，属哺乳纲兔形目兔科动物。 兔子是啮齿类动物，牙齿上下两排，非常爱干净，胆小敏感，喜欢啃咬，害怕水，有昼伏夜出的习性（晚上活动，白天睡觉），在食物缺乏的时候可能会伤害人类。虽然叫“兔子”，却不是鼠，它与老鼠不同属于不同的科——仓鼠科。 我国有40多种兔，常见的家养兔有20多种。其中有一种兔，全身毛色为白色，叫小白兔；还有一种兔全身毛色为灰色或灰色带褐，叫灰兔。除了白色和灰色的外，还有黑兔、花兔等。 兔子长得可爱，爱吃青草树芽、青菜、胡萝卜、洋白菜、南瓜、苹果、玉米等食物，它最喜欢吃萝卜和青菜了。但是兔子不能多吃淀粉类的食物，比如土豆、红薯等等，吃多了容易胀气死亡。
1.香酥麻辣兔腿：这道菜鲜香麻辣，肉质鲜嫩，美味可口。将兔腿去骨后放入锅中，加清水炖至熟烂，再加佐料煮至入味即可。
2.香辣兔丁：香辣味浓郁，肉质细嫩。把兔洗净后切成块状，加入香料及酱油、白糖腌制片刻然后下锅炒干水分，再加入各种调料和水小火焖烧半小时左右。注意不要炒糊了哦！
3.酱爆兔肉：咸甜适中，酱香扑鼻。把处理好的兔肉先用油炒香，然后加入豆瓣酱和酱油、糖焖至软糯入味就可以了。
4.孜然炒兔丝：这道菜清香可口，适合喜欢吃辣的朋友。把兔肉丝用姜葱蒜、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌拌均匀，然后下油锅滑炒透，最后撒入孜然粉和辣椒粉拌匀就可以啦。
5.荷叶蒸兔肉：清淡不腻，香味四溢。选择肥瘦相间的兔肉用盐、姜葱汁、酱油、料酒、白糖、淀粉拌匀码味，再上屉蒸至熟透，最后淋上香油和醋就可以吃啦。 当然还可以做凉拌兔肉、红烧兔子、油炸兔子……做法多种多样，就看你的想象力够不够丰富！