牛肉风干肠好吃吗？
没吃过这个，不过应该和腊肉类似吧 之前家里做过腊鱼、腊鸭等，就是把买回来的新鲜鱼或者鸭腌制起来，晾干，然后可以吃好久~~ 做腊鱼的时候，把新鲜的鱼处理好，放盐、料酒、花椒、胡椒、生姜等腌一下，腌的时间越长越入味儿，一般我们老家都至少是半个月～～～ 然后捞出来晾干，晾干后的鱼表面会结一层腊衣，就可以放进坛子里了，时间越久味儿越浓~~~~
吃的时候拿出来煮一下，味道棒极了………（口水流下来…………） 我最喜欢做的事情就是拿着一个空啤酒瓶，使劲摇，然后把里面的酒倒出来，再把瓶子里的空气排干净后，把洗干净的青菜或者土豆放进去，盖上盖子，用打火机烫一下封口，然后把这个小瓶子和泡椒、剁辣椒一起放进去，盖紧盖子，几天以后就可以吃了~~~那可是我最好的“下饭菜”之一啊~
后来自己在外面住了，也常常自己做腊味。 不过这次是用烤箱来的～烤出来的腊味别有一番滋味呢！ 用料也很简单——半肥瘦的猪肉（纯瘦肉风干后会变的很硬很难嚼）、生抽、老抽、豆瓣酱、花椒、胡椒粉、十三香、白砂糖、白酒等等，将这些混合在一起调成酱汁，然后涂满整个五花肉（尽量涂抹均匀一些，这样上色会更加好看），放入烤箱，180度，3个小时左右，就可以啦~~~
刚烤好的腊味特别的诱人哦～表面亮晶晶的油光，还有扑鼻的香气~~ 切成薄片，和青蒜苗或者青椒一起炒着吃，那可真是够美味的呢～～ 小时候没有吃过的美食还有很多很多，例如梅菜扣肉、糖醋排骨、酱猪蹄、卤鸡蛋………每次想到这些美食，就不自觉地吞口水了呢^O^