牛排什么汁好吃吗？
牛排的酱汁主要是用来蘸着吃，因此味道是否浓郁鲜香，主要取决于酱汁的味道。目前市面上出售的牛排多数已经卤制入味，所以我们只要注意酱汁的口感和调和的比例即可。 这里介绍4种在家就能做的蘸料，制作起来非常简单，调好之后装进小碟子就可以直接拿来蘸吃了，喜欢吃辣的朋友还可以搭配剁辣椒一起吃哦！
1、柠檬汁+黑胡椒粉 准备食材：柠檬3个，黑胡椒粉2勺。 第一步，将柠檬洗净后榨汁待用； 第二步，把榨好的柠檬汁倒入锅中，加入2勺生抽、2勺白糖煮开，然后关火让其冷却待用。 第三步，在食用的时候，把调好的酱汁淋在牛排上，拌均匀就可以开吃啦！喜欢口感更丰富一点的，可以把洋葱或者大蒜切成末，放入碗中，倒上烧沸的植物油，趁热将其浇在切好的牛排上，然后搅拌均匀。
2、豆瓣酱+剁辣椒+葱花 准备食材：豆瓣酱2勺，剁辣椒2勺，葱1根。 第一，锅烧热后倒入适量植物油，油温5成热时，放入豆瓣酱和剁辣椒翻炒出香味； 第二，起锅装盘，最后撒上葱花就ok了。 炒制的过程一定要用小火慢慢炒，火太大容易炒糊。
3、红酒+生抽+糖 准备材料：红酒300ml，生抽200ml，白砂糖80g。 第一，锅内倒入红酒、生抽和白糖煮沸；第二，放入香料（八角、桂皮），煮约20分钟关火，让香味融合在一起；第三，浸泡一晚后即可取出使用。 做好的酱料可以用来做糖醋排骨、红烧肉等，让你家的菜肴瞬间美味升级哟！
4、老干妈豆豉酱+油 准备食材：食用油适量，老干妈豆豉酱两勺。 第一步，锅里热少许油，然后将准备好的老干妈豆豉酱倒入锅中不停翻炒； 第二步，直到炒出香味后，关火让它冷却下来就可以了。 用这个酱料拌饭或者就馒头吃都超级棒！