野生大虾怎么做好吃？
用油爆，非常好吃！ 做法就是清炒、爆炒或者油炸都可以，但是要注意的是因为明虾比较鲜嫩，不好入味，所以需要在下锅前处理一下。 先去掉头（容易去皮），然后剥离开背部，去掉虾线，然后用清水浸泡，加点盐，抓洗几遍，这样就比较干净了。
我比较喜欢用油炸，炸到酥脆了特别好吃~~ 先锅里烧油，大火烧至冒烟，然后把处理好的虾仁倒进去，迅速搅散，看到颜色变深，马上关火，用筷子扒拉几下，让虾仁均匀受热，就可以盛出来啦~
做好的油焖大虾色香味俱全，看着就很有食欲有没有！！！ 关键是这样的油炸方法，可以让虾仁完整蓬松，也不会很老，而且外面那层酥脆的壳轻轻撕下来，和里面的虾肉一起入口，真是美妙极了~~~