墨鱼干炒肉怎么做好吃？
食材 主料 墨鱼500g，五花肉100g。 辅料 油适量，盐适量，老抽适量，糖适量，姜适量，香葱适量。
步骤 1.准备原材料。（注：新鲜的墨鱼最好是买来之后立即加工一下，不要隔夜）
2.将新鲜墨鱼去掉内脏，清洗干净后切成薄片。(一定要仔细清洗，因为墨鱼的消化道中有许多泥沙)
3.将五花肉切片，用生抽、生粉和少许砂糖腌一会。
4.热锅下油，放入姜片爆香，然后加入五花肉煸至出油且表面微黄。
5.加入切好的墨鱼片，迅速翻炒，让每片鱼肉都能接触到调料。
6.最后加入适量生抽、老抽、白砂糖调味，炒至酱汁浓稠，可以夹起面糊状就可以关火起锅了。 最后盛盘，撒葱花点缀即可。 我不喜欢吃太咸的菜，所以没有放大量生抽，只是适量，如果口味重，可以多放点。如果喜欢辣椒，可以在最后炝锅的时候放几个红辣椒进去。 这个菜很下饭呢！我吃了两碗饭=_=