1. 准备食材：西兰花一朵、蒜末少许、小米椒2个； 调味料：生抽1勺、香醋1勺、食盐小半勺、鸡精小半勺、白糖适量、食用油适量； 做法步骤： 西蓝花清洗干净，切去根部，掰成小块备用。 锅中烧水，加一小勺食盐、适量的食用油，待水烧开后放入西兰花焯水30秒左右捞出过凉水控干水分，摆盘待用。
食材：鸡蛋4个、小葱2根、小红尖椒5-6个； 调料：生抽10ml、醋10ml、香油3ml、淀粉3g、盐少许。做法步骤：1.准备好所有的食材。2.把小葱和辣椒切成末备用。3.碗中加入葱花，辣椒末，生抽，香醋，香油，淀粉调拌成汁待用。4.锅中加少许油烧热放入鸡蛋液摊匀盛出。