生姜吃生姜有什么作用吗？
中医认为，生姜性味辛、微温，生用发散、解表和中，煨熟则温中止呕。李时珍在《本草纲目》中说“本草中用姜者不一，而此种特多功，产四川者为妙，其余亦有效验，不可废也。”现代医学研究认为，生姜含挥发油、姜辣素、氨基酸、有机酸、维生素、黄酮类、树脂和微量元素等成分。鲜姜含6%～8%的油树脂，主要成分是姜醇、姜烯酚、柠檬酸等。
用法：姜丝蜂蜜糖水，可作春季减肥饮品；将姜丝放入生鸡蛋清中搅匀，热后顿服，可治胃寒所致的恶心呕吐；鲜生姜切片、捣泥，外敷伤处，可治风湿性关节炎、腰腿痛、肌肉痛以及冻疮、烫伤等。另外，鲜生姜30克，煎水代茶，多次服用，可治风寒感冒、冻疮。
吃生姜的注意：由于陈久的生姜只存辣味，失去应有的鲜味，而且辛辣味过浓，因此在做菜或做汤时最好是选用鲜嫩的生姜。如果你属“上热下寒”的人，就是手脚冰冷、面唇青紫、常常口舌生疮、口腔溃疡的，则应常吃些生姜、大葱、花椒、桂皮、羊肉等，以温通经络。