椰子煲瘦肉是一道家常菜，制作原料主要有猪肉和椰子，有补中益气，生津止渴的功效，可用治乏力，少气懒言，口干舌燥等症。用料：猪瘦肉250克，椰子1个，生姜2片，盐适量。椰子煲瘦肉做法：1、椰子去外皮，用绳子敲开裂缝，倒出水，尝下味道。若不够甜，可以放在有阳光地方晒下再做（有阳光地方一般都比较热）。
腊肉烧土豆，咸香，油润，腊味十足。土豆绵软，醇厚，口感层次分明，鲜香宜人。土豆的营养丰富，含有丰富的碳水化合物、维生素和膳食纤维，具有补气、和胃等功效。
鱼头有补中气、开胃、益肾气的功能。鲜嫩的鱼头富含蛋白质等营养，而味苦的鱼头骨含有维生素和钙质。常吃鱼头有清热解毒、健脑益智、宁神解烦、镇惊安眠、活血通络、壮筋骨、消炎止痛及祛瘀生新等奇效，特别适合体弱、神经衰弱、身痛及关节痛者常食。
1、清洗 买来的新鲜鱿鱼，先把表面的膜撕下来清洗干净，然后在上面扎很多小孔（这样更容易入味）；锅里加水，放入鱿鱼煮出血水，捞出清洗干净，沥干水分备用；锅中加入清水，再放入姜片和切好的鱿鱼，煮至熟透后捞起(大约十几分钟)；捞起的鱿鱼要立刻过凉水冷却，然后再捞起来沥干水份待用。
大米中含有大量淀粉，经过蒸煮会转化成糖类，增加了米饭的甜度； 同时，维生素B族也大部分存在于淀粉中，加热后易于被人体吸收利用； 但是蛋白质和脂肪的含量很低，几乎是0.所以要想吃到一碗有营养的蒸米饭是不太现实的。
清炖排骨要不要放蒜，其实本身倒也没有什么硬性规定，喜欢蒜水味的，大葱味的，也可以适当放入，但是从本身味道的最佳呈现角度来说，建议不放。炖肉的时候放蒜，这是南方地区的习惯做法。炖出来的排骨，的确有一股浓郁的蒜香味儿，但是北方多数人是吃不惯的。
准备时间：15分钟制作时间：25分钟用料：芹菜 4棵、猪里脊肉 100克、红尖椒 1个、生抽 1茶匙、香醋 1汤匙、料酒 1茶匙、干淀粉 1茶匙、葱 1段、姜 2片、大蒜 2瓣、盐 1茶匙、白糖 1茶匙、水淀粉 适量、蚝油 1汤匙、植物油 适量具体做法：1、准备好所需材料；2、芹菜去老叶、
“鲍汁凤爪”是一道经典粤式卤水菜，以凤爪作为主要食材，搭配鲍鱼提鲜，用自制鲍汁（即煲鲍鱼时的汤汁）入味，口感咸香软糯，丝丝回甜。
春天有新土豆，春土豆的营养更好。因为春土豆在地下一直保持生长状态，直至采收，期间营养成份始终不断增加、积累；而秋土豆在地下生长到一定程度时，地上部份就枯萎了，土豆的营养供给随即中断，处于一种休眠状态，其营养成份再不能增加和积累。在刚上市的时令，春土豆的新鲜度和营养价值都高于秋土豆。
作为一个在南方柿子产区的孩子，我的答案可能会偏心点… 首先，我们这里盛产甜柿（脆柿），所以一般的柿饼都是那种颜色呈橙黄色、看起来圆润饱满、表皮有光滑、软中带韧的。 至于味道嘛！那必然是甜腻可口、香气扑鼻的了~ 咬上一口，软糯甜润、唇齿留香…咦，竟然还有嚼劲？！
这个答案其实挺简单的，只要三步就行了！ 第一步是清洗，用清水冲洗就可以了，记得不要直接用自来水龙头冲啊~ 第二步是腌制，加白醋和白糖（推荐福建福州产的，味道比较正），按10：3的比例拌成酸甜汁，然后腌24小时入味。
“大嚼头”这个名字是我随口起的，其实应该是“大竹筍”，四川人和爱吃辣的云南人都知道，竹筍有一节一节像手指一样的，叫“大竹筍”，长得像象牙的叫“小筍”。 小筍和大筍都属川菜系，做法跟麻婆豆腐差不多，都是先把料头下锅爆香，然后下食材爆炒，加上调料的水煮一下就好了。
酸菜饺子好吃，主要在于调料的选用和搭配。 很多人包酸菜馅饺子，只会放盐和猪油，这样的吃法是最不可取的！ 正确做法应该是加入少量白酒和白糖，食盐要少加但要够味，猪油可以不用再加了；另外还可以适量加点蚝油提鲜、花椒粉去腥增香。我最喜欢吃的酸菜馅饺子，是妈妈制作的。记得小时候，每年妈妈都会制作好几坛子酸菜。
花生牙就是花生发芽后形成的，和豆芽差不多。只是外观不一样而已。 那么这样的食物能炒着吃吗？答案是肯定的。而且炒花生米芽的做法还不算难。 下面推荐一种比较简单的做法。【食材】 花生芽、小米椒、大蒜、葱白、生姜、花椒粉、生抽、老抽、啤酒。【制作步骤】1、把花生芽摘去根部，清洗干净备用。
1、从口感上来说，我认为花鲢更好吃一些； 2、从产量上来比较的话，白鲢的产量更高些！ 从价格上来讲的话，白鲢的价格相对比较低廉一些，而花鲢的价格会高不少呢！