黄瓜仔怎么腌制好吃？
2、用食盐对水，比例大概10：3左右（500g的黄瓜放30g左右的盐） 将杀好、滤干水分的黄瓜放进去，充分搅拌，使每根黄瓜都能均匀沾上盐分
3、把拌了盐的黄瓜放进一个干净的坛子或者罐子里面，在中间铺上一层白糖 注意：这里不能用白砂糖哦~ 盖上盖子，放在阴凉的地方，第二天就可以吃到甜咸可口的腌黄瓜了！
4、如果想要吃酸辣口的，就接着往下做！ 准备一瓶白醋和适量小米椒，小米椒可以切得稍微碎一点哦～ 把白醋倒进锅里，烧开以后放入小米椒，继续煮至沸腾，放凉备用 把放凉的醋小米椒汁倒入刚才的腌黄瓜里，拌匀，让每根黄瓜都蘸上酱料
6、最后，在表面覆上一层保鲜膜，放到冰箱冷藏一晚，即可开吃啦～ 吃的时候捞出来两根，浇点生抽和米醋调成的酱汁，拌一拌，更入味啊～ 清清爽爽的黄瓜，鲜亮的红色辣椒，看着就有食欲对不对？！一口下去，脆生生的黄瓜带着点点酸甜，和着细细的辣味，简直不能再棒！ 小窍门：
① 选嫩黄瓜的时候，不要挑特别细的，这种一般都比较老，不太好吃；也不要挑带刺儿的，不是所有的刺儿都是甜的哦～
② 用盐水浸泡一会儿再清洗，不仅可以杀菌，还能让黄瓜看上去更加光泽亮丽呦～ ③ 放糖的时间要注意，如果太早放的话，黄瓜会发苦哦～