醋泡鸡蛋真的有作用么？
生鸡蛋中含有抗酶蛋白和细胞凝聚素等，不但会影响人体对蛋白质的消化吸收，而且容易导致饮食安全事故。其次，人体对钙的吸收主要依靠体内一系列的调节，促进钙的吸收利用，而不是仅仅依靠加大钙的摄入量。生鸡蛋蛋壳上会有很多的致病菌、寄生虫和虫卵，用这种鸡蛋泡醋，制成的醋蛋液会含有大量的有害物质，同样可能导致食物安全事故。即便用煮熟的鸡蛋来泡醋，其实也没有任何科学依据能够证明醋蛋液对人有好处。而且，内脏功能虚弱的人，喝了这种醋蛋液，可能还会引起胃酸过多，加重内脏负担。
所以，建议大家不要盲目相信醋泡生鸡蛋的妙用，更不建议把醋蛋液作为健康保健食品来服用，以免发生食物安全事故，给健康造成不良影响。