虾有哪些功效与作用是什么？
1、虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，还可抑制受到高血压等心血管疾病威胁时由于体内镁缺乏而引起的肌肉痉挛，因此它能很好地保护心肌。
3、虾的蛋白质是优质蛋白质，人体利用率高，且虾的饱和脂肪酸含量不超过15%，是老年人良好的蛋白质来源。
4、200克带皮虾所含的胆固醇量约为370毫克左右，对于高胆固醇血症患者来说，摄入带皮虾可以替代部分高胆固醇的肉类，因此不用担心因摄入虾导致胆固醇升高。