咖喱怎么做土豆？
土豆切块下油锅翻炒至表皮收缩，加入咖喱粉继续翻炒，直至土豆上色后加水没过土豆撒盐煮至水开，继续炖至土豆熟烂，用水淀粉勾芡晾凉后摆盘，点缀熟青豆和红椒圈。
土豆咖喱牛腩
原料：牛腩500g，土豆1个，洋葱半个，青红椒各1个，咖喱块适量。
做法：1、牛腩切块后下锅焯烫，捞出后洗净血沫备用，锅中加适量清水，把牛肉下锅煮20分钟后把土豆和洋葱下锅继续炖。
2、炖至土豆软烂时加入适量咖喱块继续炖煮，并把青红椒块下锅炖至其断生后，把炖肉的原汤过滤干净倒入牛肉锅中加盐继续炖5分钟左右即可。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！