发糕有什么功效？
发糕营养丰富、有良好的口感和比重大等特点。
发糕有宣化湿热、健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱、消化不良的人群。
米糕有和中、利湿、消食、通便的功能。可以和猪肉、羊肉以及海鲜类一起食用，这样可以去除这些肉类的油腻，起到调理肠胃的作用。
另外，不同样式的发糕功效各有所长。
发糕蒸的时候没有锅盖，直接裸露在空气中，正好把面粉中胀起来的热气发散出去，从而能够达到疏肝解郁的作用，像肝系疾病可以选用发糕。
如果用锅盖盖着蒸出来的馒头不透气，胀起来的热气在馒头上又缩回去，正好起到培土的作用，可以调理脾胃虚弱，胃寒以及胃肠消化不好等消化系统疾病。