土豆丝怎么红烧？
原料：土豆500克，大青椒半个，红椒半个，干辣椒碎，食用油，蚝油，生抽，盐，鸡精，清水。
步骤：
1、土豆清洗干净，去皮后切成粗细均匀的丝，用清水浸泡一会，再沥干水分。
2、青红椒去蒂去籽切成细丝。
3、炒锅放入食用油烧热，下入土豆丝大火翻炒至表面微微焦黄，盛出备用。
4、加入些许食用油翻炒，下入青红椒丝，土豆丝大火翻炒均匀，下入干辣椒碎。
5、调味料可以根据自己的喜好来加入，加入鸡精，加入蚝油，加入生抽翻炒入味。
6、加入适量清水小火焖1-2分钟，待汤汁浓稠即可关火，土豆丝一定要焖一会才入味呢。