饺子什么菜的好吃？
韭菜鸡蛋虾仁的，最好吃。 韭菜要选那种很瘦的，很嫩，绿颜色特别深的，不要有发黄的部分。然后切的时候，最好是刀跟盘子呈90°，这样切的韭菜段比较长而且不容易散；
鸡蛋四个，打成蛋液，越稀越好，这样煮出来的韭菜才能和鸡蛋充分混合； 新鲜大虾剥出虾仁，用适量食盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟左右去腥增香； 最后就是调和的步骤了，四勺植物油，四勺白砂糖（一定要用白砂糖，这样调出来的馅才会甜丝丝的），两勺酱油，一勺蚝油，搅拌均匀备用。 包饺子就非常简单了，和擀面皮一样一样的……
锅里烧开水，放入饺子，煮熟即可。 这个馅料里油比较大，所以拌的时候一定记得先少撒点面粉，防止馅儿沾盆儿啊！ 嘿嘿嘿～我比较喜欢这样的馅料，咸淡适中，鲜香味美，你们呢？