剩饭如何重新煮好吃？
我天朝地大物博，这么小的一个问题，居然问出如此之多的答案…… 可见我们对于餐饮这一块的浪费有多严重！（虽然我是做饭比较勤快的那一类） 但是！ 即使如此，我也还是愿意为题主和各位看官献出我的经验—— 米饭的N+1种做法 首先，我们要搞清楚一个事，为什么剩饭会难以下咽？ 无非就是两种可能：
1、饭热了之后会结块，变成一坨一坨的，不好吃；
2、细菌或者微生物滋生，吃了肚子会不舒服。 那么接下来就很简单了呀，只要做到两点即可：高温蒸煮杀灭细菌，饭里加点油防结团。
【防结团】 ① 在锅里刷点油，铺上保鲜膜，打开保鲜膜，把剩饭搅散铺平。盖上盖子，上下加热5-6分钟。
② 打开盖子，在表面刷一层香油，盖上盖子，小火加热3分钟后，关火焖3-5分钟左右就可以了。
小贴士：为了检验是否熟透，可以在饭中插入一根筷子，如果用筷子夹起一块饭，能比较轻松拨开，就说明熟了。
【杀菌】 用蒸汽蒸饭也是可以杀死里面细菌病毒的哦~ 我们家一般都是早上把隔夜饭蒸了，当早饭的呢~营养又美味~~ 当然了，用高压锅煮更快捷！ 方法也很简单：把隔天的剩饭倒入锅内，加少许食盐，然后直接加盖就可以啦。
等到锅冒气后，再小火煮10分钟即可～ 这样煮出来的米饭，跟刚做好的一样新鲜哦～