如何作拔丝土豆？
原料：土豆500克，白糖100克，植物油500克，淀粉50克。
做法：
1、将土豆洗净削皮，切成滚刀块。
2、炒勺上旺火，注入植物油，七成熟时，放入土豆块炸呈金黄色，沥干油备用。
3、把炒勺清除炉火，注入1汤匙水，放入50克白糖烧化，起浆时快速放入土豆拨包匀糖，装入盘中。
温馨提示：
1、炸时应将土豆之间隔开，以免造成土豆块被其它土豆块淹入油中，炸过之后呈黑灰色的现象。
2、因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
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原料：土豆500克，白糖100克，植物油500克，淀粉50克。
做法：
1、将土豆洗净削皮，切成滚刀块。
2、炒勺上旺火，注入植物油，七成熟时，放入土豆块炸呈金黄色，沥干油备用。
3、把炒勺清除炉火，注入1汤匙水，放入50克白糖烧化，起浆时快速放入土豆拨包匀糖，装入盘中。
温馨提示：
1、炸时应将土豆之间隔开，以免造成土豆块被其它土豆块淹入油中，炸过之后呈黑灰色的现象。
2、因有过油炸制过程，需准备植物油500克。