奶油加糖酱好吃吗？
作为一个在国外呆了很久的人，看到这个问题真的觉得问出了我的心声！ 我在法国的时候最喜欢的是hollandaise sauce配brussels sprouts（荷兰酱配大头菜） 虽然这个酱是黄油做的，但是吃起来一点儿也不腻，配上炸得酥脆的大头菜，一口咬下去，脆脆的大头菜蘸着滑滑的酱汁，味道美极了～～
后来回国了，自己下厨做西餐。因为国外吃的习惯已经深深印在了我的脑海里，所以我经常按照国外的做法做菜。然而让朋友大吃一惊的是，用sauce hollandaise配青菜居然很好吃！尤其是菠菜，我觉得简直就是为它而存在的～～（PS我特别讨厌菠菜，小时候吃了总是恶心想吐，所以一直不吃，但在海外却爱上了它）
于是我就做了这样一道菜：
（哦对了，还需要一个平底锅和一个打蛋器～～） 第一步，热油，炒鸡蛋
第二步，放切碎的培根或者香肠（可不放）
第三步，放菠菜，加盐和黑胡椒调味，炒熟出锅
第四步，挤酸奶状的hollandaise sauce到两个碗里面，分别倒进两个烧热的炒锅，等到出现泡沫，而且锅底有流动的液体时就可以了。（这个过程很快，两三分钟吧）
第五步，将两个碗中的酱料混合在一起，就可以吃到好吃的沙拉啦～～
这真的是我做过最成功的菜品之一了，每次做到这里，我都欣喜若狂，迫不及待地想吃。