鸡肉什么包子好吃吗?

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我觉得鸡肉包子的口味太多,南北差异比较大,所以无法评价哪个最好吃!不过我可以分享几个好吃的鸡肉馅儿包子做法!

1.香辣过瘾的麻辣鸡肉馅儿包子 麻辣是四川人的灵魂,这口酸辣鲜香的味儿啊,可让人忘不了!选新鲜的鸡腿肉,加入辣椒、花椒等食材炒出香味,再用香料炖烂,吃起来肉质一点也不柴,满嘴都是香辣滋味!

2.咸香酥脆的蛋黄鸡肉馅儿包子 一说到蛋黄,大家第一反应就是蛋挞吧!其实呀,蛋黄酥也是用蛋黄做出来的!把咸鸭蛋黄碾碎成粉,跟白糖和猪油拌在一起,包进面团里,做成的点心味道简直绝了!咸甜交织,入口即化! 金黄色泽的外皮里,夹杂着明显的蛋黄颗粒,一口咬下去,酥脆的表皮包裹着软糯的面团,混合着蛋黄颗粒,层次感十足!我特别喜欢这种脆皮的点心,又薄又脆的超棒!

3.奶香浓郁的牛奶鸡蛋鸡肉馅儿包子 喜欢喝牛奶的朋友有口福了!把这个馅料包进包子皮里,咬一口满满都是浓香四溢的奶香味儿~ 新鲜的鸡胸肉绞成泥,加入洋葱、淀粉、料酒等调料,搅拌均匀后腌渍入味儿;然后打入鸡蛋,掺适量牛奶进去,混合均匀待用。

4.鲜香味美的香菇鸡肉馅儿包子 平时我们吃的蔬菜肉馅儿包子,一般都是白菜、韭菜之类的。实际上香菇也是一种非常好吃的蔬菜,用香菇和鸡肉做馅料,包子吃起来清香不腻人! 用开水将干香菇表面烫软,然后冲洗干净挤干水分,切成小丁备用。新鲜鸡腿剔骨,剁成肉末,加生抽、老抽、淀粉抓匀腌制一会儿。 锅中烧油,下入蒜末、葱白爆香,然后倒入香菇丁翻炒,调入盐、白糖、胡椒粉炒匀,关火让香气浸透。

5.酥脆爽口的花生米鸡肉馅儿包子 有时候想吃点清淡的,又能满足口腹之欲,可以试试这个花生大米鸡肉馅儿包子哟~ 准备一块去皮鸡脯肉,剁成肉末后,用食盐、酱油、白糖、五香粉、香油调好味上浆,然后再加入一把煮熟的小米粒拌匀,最后塞进蒸笼里蒸熟即可。

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鸡肉白菜包子是一道由鸡肉、 豆腐等做成的美食。

做包子的肉馅最好选纯瘦肉,瘦肉口感比较硬,纤维更紧密,包馅时不容易出水。而鸡肉的纤维组织比较松散,水分和脂肪比较多,包馅时容易渗水。因此,如果想在家做鸡肉馅包子的话,最好搭配一些瘦肉,让馅料更“紧实”。

如果是做蒸包子,最好将肉馅朝里、菜馅朝外,在包时打褶要多一些,这样蒸熟时肉馅收缩,菜馅膨胀,吃起来肉馅鲜嫩,菜馅软烂。

蒸包子时,包子不能放太密,最好每个包子之间留有一定空隙,这样包子会更圆润饱满。另外,生包子也不宜直接放在蒸锅上,可以在蒸锅上刷一层油,以免熟包子不易拿取。

吃包子时,可以加点醋,并且趁热吃完,避免吃凉后伤及肠胃。

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