小茴香怎么炖肉好吃？
小茴香的香味是辛香走窜的，很容易上头的，所以食用的时候注意不要过量哦~ 我觉得最好的吃法就是用小茴香来烧鱼了，你试试把切好的小鱼段和葱姜一起下锅爆香，然后加入小茴香，开大火不断的煸炒，等到香味飘出来之后，加入生抽、老抽以及适量的盐调味，最后再加些开水，小火焖一会就可以了。 做好的小茴香鱼块颜色油亮，闻着特香，吃起来也是咸鲜香辣，过瘾得很呐！
除了做鱼之外，用茴香来做肉馅也是一绝。我们这的饺子馅有两种，一种是纯肉的，另一种就是荤素搭配的，我比较喜欢这两种里面素馅的，比如茴香鸡蛋馅、茴香豆腐馅等等，用茴香来搭配这些蔬菜做馅料真是绝了。 还有一个小诀窍要分享给你们，就是在调好以后的馅料里，记得少留一点用来打沾水，吃饺子的时候，蘸点自己打的沾水，那味道真是一个美呀~
在煮饺子的时候可以添点盐进去，这样能防止煮出来的饺子皮黏连在一起，更好剥皮哦～ 如果以上办法还不够解馋的话，那建议题主可以试试下面这种方法： 用小茴香、尖椒、香菜一起炒腊肉，简直是人间美味啊~做法也简单，先把小茴香和尖椒清洗干净切碎；香菜摘除根部后清洗沥干备用；再选择五花肉或者腊肉切成薄片。
锅里烧热油，先放入肉片爆炒出香味，接着倒入小茴香和尖椒炒匀，最后放上香菜点缀一下就可以直接上桌啦！ 这样做出来的菜色香味俱全，保证让你吃得大汗淋漓，回味起来却唇齿留香。