温蟹哪家好吃？
作为一个土生土长的温州人，我对于吃是非常讲究的…… 说到温蟹，让我想起了很多童年往事，小时候生活条件不好，没有什么零食可以吃，所以每次到吃温蟹的时候就像过节一样高兴。（现在条件好了，反而没有以前吃温蟹的热情了） 我们小时候吃的温蟹一般有两种，一种是淡水的，一种是咸水的。
1.淡水温蟹：又叫清水活蟹，就是用清水煮的螃蟹。在我们当地有“秋凉一碗水，不用火煮饭”的说法，说的就是这种纯天然的温蟹。在秋季天气渐凉的时候，捡回一堆刚刚褪了壳的鲜螃蟹，用水冲洗干净后直接放进砂锅里面煮熟，不放任何调料，连蟹黄都不用挑出来，就这样原汁原味让你吃了还想吃。记得小时候家里穷，没什么零食，偶尔能吃到一颗糖已经是很幸福的事情了，所以每次吃这样的温蟹都觉得是人间美味。
2.咸水温蟹：用酱油、料酒等调味料先把螃蟹腌制一下然后过油加料烹饪的做法在我们当地也很常见。我小的时候经常跟着大人去河里捕捉野生的小螃蟹，回家以后养在一个装满石头和水的容器里，每天投喂鱼食。大概过了三五天，小螃蟹就已经长得肥肥胖胖的了，这时就可以把腌好的小螃蟹下锅炒着吃或者做汤喝了。我记得妈妈还会把剥干净的蟹肉放进开水焯熟加上姜丝辣椒末拌成一道凉菜吃，我觉得那是人间极品！ 现在生活条件好了，吃温蟹的机会也比以前多起来了，不过我总觉得还是当年自己养的螃蟹最好吃，可能是物依稀的缘故吧。