扇贝内柱好吃吗？
作为一个山东人，对贝壳类海鲜是非常有发言权的。 说到扇贝内柱（也叫扇贝柱），我可太熟悉了。我的童年记忆里除了海蛎子，就是扇贝柱了！小时候妈妈经常做这个给我吃。 先说做法： 把扇贝的壳打开，然后取出里面的扇贝肉和扇贝柱（如下图）
然后把葱姜蒜切成细丝，放在碗中，倒入适量的生抽、老抽、芝麻香油搅拌均匀，调成料汁备用。
锅中倒入适量清水，大火烧开，然后下入扇贝柱焯一遍水，大概20秒左右就可以捞出来了。（注意：在焯水的过程中，锅里的水会逐渐变成咖啡色，这是正常的，不必担心。）
将焯好水的扇贝柱立刻放入调好的料汁中浸泡一个小时以上。让料汁的味道充分融入其中。 一小时后，捞出扇贝柱，控干水分。准备几根香菜，切成小段，放在扇贝柱上面。
最后，淋上适量辣椒油，就可以食用了。 这是一道味道非常赞的下酒菜，如果你爱吃海鲜，那你一定会爱上这一口的！ 你或许不知道，其实扇贝柱里外都是宝。 除了用来做菜，它还是滋补圣品。《本草求真》记载：“扇贝味甘咸平，具有滋阴补血、益精明目之效”。
对于男性来说，常吃扇贝柱能明目养神，还可以补肾壮阳哦~ 对于女士来说，常食扇贝柱可以美容养颜，润肤祛燥。而且还可以治疗阴虚引起的盗汗、心悸失眠等问题。 小小一颗扇贝柱，竟然有这么多好处，你还不赶紧吃起来~