黄瓜红烧什么好吃？
楼主你好，作为一个地地道道的山东人，非常喜欢吃黄瓜，对于黄瓜的各种吃法也比较了解，下面分享一下我的经验 首先推荐几个好吃的做法 第一种，葱油黄瓜丝 用料：黄瓜一根、香葱两根。
第一步：将黄瓜清洗干净后用刀刮去外皮，然后刨成细丝（如果感觉刀工不好，可以将黄瓜先刨成片再切丝） 第二步：切好的黄瓜丝用清水冲洗一下控干水分备用 第三步：香葱洗净切成葱花，放在黄瓜丝上面 第四步：浇上热油，撒上精盐、白糖和白醋搅拌均匀即可装盘了。
小提示： 1.洗黄瓜的时候一定不要忘了把黄瓜里面的籽冲洗干净； 2.如果不喜欢吃太酸的口味，可以少放一点白醋或者不放白醋。 第二种，老醋核桃仁 用料：核桃60g、黄瓜80g 第三步：锅中加入适量清水大火烧开，加少许精盐调匀，放入花生仁煮熟至酥烂。 第四步：黄瓜去皮用刮刀刮成细丝。 第五步：将煮好的花生米连汤带皮一起倒入黄瓜丝中，加入陈醋、生抽、白砂糖和香油拌匀即可食用。
第六步：喜欢吃辣椒的朋友可以加一些剁椒或者小米椒圈，味道更棒！ 我一般喜欢用拌饭酱来拌饭吃，香喷喷的米饭，配上这道小菜，一口下肚，那滋味儿，美极了！ 第三种，黄瓜拉皮 用料：黄瓜一根、拉皮二张 第一步：拉皮用冷水浸泡半小时左右变软后切成宽条。黄瓜洗干净后用刨刀削去外皮，再用刮刀刮成细丝。
第二步：在拉皮里面放入黄瓜丝、熟花生碎、香菜段和胡萝卜屑，然后加入精盐、白糖、米醋、味精和香油调成凉菜待用。
第三步：起锅烧油，油热后放入八角炸出香味，捞出八角不要。然后在锅里倒入适量生抽和老抽，再加适量清水，小火熬制成酱汁后关火让酱料自然凉却。 第四步：等酱料完全冷却之后，取一个小碗加入适量淀粉调成芡汁。然后重新开火烧热锅中的酱料，待其沸腾后改成小火慢慢熬煮。 第五步：待锅底出现浮沫时，迅速用勺子撇出去，然后倒入事先调好的芡汁，边倒边搅，防止糊锅。等到汤汁变得粘稠红亮时将处理干净的虾仁放进去翻炒均匀就可以关火了。 等汤汁冷却后就可以把拌饭酱放进去搅拌一下，这道菜就做好了。