粉丝基尾虾怎么做好吃？
油焖大虾，咸蛋黄炒鲜虾，蒜蓉粉丝蒸大虾，糖醋口味的，椒盐口味的，香辣酱爆炒的都有 最好吃的是咸蛋黄炒鲜虾 这个做法真的简单，咸鸭蛋煮熟取蛋黄待用 大颗的大虾，开背去线，用适量盐和白酒腌制一会儿，这样会更入味 热油锅，把虾子放进去炸一下，金黄酥脆即可沥油盛出备用 用少量油把咸蛋黄放进去炒散 加入葱姜末，料酒 爆香后倒入大虾迅速翻炒均匀，可以试下味道，不够咸可以加少许盐或者酱油，出锅前撒些葱花配色更好看
其实海鲜的做法比较多样，关键是选好食材，买到新鲜活蹦乱跳的海虾，做法对了那口感和味道自然差不了多少啦~ 之前在饭店吃的一盘油焖大虾，价格好像是一百大洋左右，心疼钱啊……所以自己研究做了几次，终于get到这道菜的精髓，接下来分享给大家 首先备齐材料，大虾，香葱，生姜，蒜头，香菜（可不加）辣椒 虾需要处理一下，用牙签从背部挑出沙包（即虾线和黑膜），虾背剞一刀方便入味 再准备一个小碗，放入两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、半勺白砂糖，适量胡椒粉调成酱汁 油锅烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香 倒入处理好的大虾，大火翻炒片刻 倒入事先调好的酱料，小火焖煮五六分钟 最后加入适量淀粉水勾芡，让汤汁浓稠均匀地包裹在每个虾上，一道美味又简单的油焖大虾就完工啦！