1、准备原料 乌鸡一只，红枣7-8颗，枸杞适量（为了美观，我把枸杞和红枣一起放了）
2、清洗干净后，放入电压力锅中，添加没过材料的清水 3、启动电压力锅，选择“汤”模式，开始炖制 4、一个小时后打开锅盖，调入食盐，拌匀，再炖制半小时左右就可以喝了 买来的乌鸡一般都是已经处理干净的，只要冲洗干净就可以了。
为了让鸡肉容易熟，也更好入味儿，可以先用刀将鸡肉切块，然后再进行清洗。 高压锅是最好的烹饪工具之一，能够最大程度的保存食材的营养。而且制作过程也非常快捷方便。 电压力锅还可以选择保温档，这样在寒冬不用等待，喝前轻轻一按即可。
除了直接炖煮以外，还可以把乌鸡放进电压力锅里蒸制，这样能保留更多的营养，不浪费每一滴汤汁哦！ 小贴士
1、很多人喜欢用砂锅煲乌鸡汤，其实用高压锅制作更方便，且效果一样好。而且还能节省不少时间呢！
2、用高压锅煲汤时，要留出一定的空间，防止沸腾溢出锅外。
越惠诗优质答主乌鸡炖完肉做法一
准备乌鸡肉、薏米、核桃、枸杞、葱段、姜片、料酒、生油。将薏米洗干净，泡凉水中20分钟。乌鸡洗净后，斩小块，焯水备用。葱切段，姜拍松。锅中放油5克，将焯好水的鸡块倒入，煸炒3分钟。加入料酒煸炒1分钟。倒入热水没过鸡块，大火烧开，小火盖上盖炖10分钟。加入核桃、葱、姜炖20分钟。加入生抽、盐和枸杞再炖20分钟。最后汤汁收到浓稠即可关火。
乌鸡炖完肉做法二
准备乌鸡肉、葱、姜、枸杞、盐。将乌鸡剁成6厘米长、3厘米宽的块，放入沸水中焯一下捞出。炒锅上火倒入清水，放入鸡肉、葱、姜，在旺火上烧沸，撇去浮沫，改用小火炖至鸡肉离骨，加入枸杞再炖5分钟，拣去葱、姜，加精盐调味即成。乌鸡炖完肉做法三
准备乌骨鸡、老豆腐、枸杞子、生姜、盐。鸡洗净斩块，飞水，捞起待用；豆腐切大块；生姜洗净切片。瓦煲加入约1200毫升的清水煮开，放入鸡、生姜同煮20分钟。再加入豆腐和枸杞子，煮1个小时左右，至汤色纯白，加入盐调味即成。
