猪心和猪腰怎么做好吃？
原料： 猪腰2对，猪心1个，芹菜500克，葱白50克，生姜25克，辣椒油、酱油、香油、白砂糖、香醋、胡椒粉、味精、花椒粉、料酒、干红辣椒各适量。
制作过程： 1.将猪腰、猪心分别洗净，去臊腺、血块后放入锅内，加入清水煮熟，捞出晾凉，切成薄片；鲜芹菜去叶留茎，用清水洗净，切成段备用。
2.将酱油、白糖、香醋、味精、胡椒粉、花椒粉调成汁待用。
3.将切好的猪腰、猪心、辣椒油、葱花、姜丝一起倒在锅中，加入煮肉原汤（没有可加水），烧开后，倒入调好的汁水，翻拌均匀，最后淋上香油即成。
提示： 用猪腰和猪心肺一起炖煮食用，可以补肺虚、益心力，适合心悸健忘、体质虚弱、畏寒怕冷、乏力没劲、面色苍白、小便频繁的人群食用。由于猪心、猪腰均有温补作用，因此内热较重、阴虚火旺者不宜食用。