鸡排撒什么粉好吃？
鸡排好不好吃，主要取决于两个因素：鸡好不好、炸得过不过度 做炸鸡首先选择优质鸡肉，这里推荐2个品种
1.优形快熟鸡胸肉 这个属于冷冻即食的鸡肉棒，口味有很多，我最喜欢的是黑胡椒和孜然味的 肉质很嫩而且味道很棒！
2.正大鲜烹乐鸡翅根 这个是正大品牌的即食鸡翅根，口味有香辣、藤椒、黑椒等 肉质非常鲜嫩，香味扑鼻而来
不管是做炸鸡还是炸鸡排，最好的原料都是新鲜鸡肉，经过快速腌制后，再进行炸制 如果觉得炸制时间太长，也可以换成空气炸锅或者烤箱，这样能很好的控制温度和时间，也能保证外酥里嫩的口感 除了选用好的原料之外，调料也很重要 我自己总结了一个做炸鸡最好的配方 鸡蛋清+盐+糖+辣椒粉+花椒粉+胡椒粉+酱油+姜汁 把以上材料放在容器中搅拌均匀然后涂抹在鸡肉上（鸡翅尖和翅中和胸脯肉的厚度不一样，所以调味的时间可以稍微延长） 最后码放在盘子里进蒸锅大火蒸30分钟左右即可（如果用烤箱的话温度180℃左右烘烤45分钟） 在腌制的过程中，可以根据个人喜好搭配佐餐小菜一起吃，如酸黄瓜、泡菜等等 用油炸过的食物一般都会比较油腻，此时来一杯解腻饮料就再好不过了 推荐喝清爽的柠檬气泡水、西柚气泡水或者是冷泡茶都可以