作为四川人，其实是很喜欢鲶鱼的。 以前家里养过草鱼、鲤鱼和鲶鱼。其中最喜欢的还是鲶鱼，不仅是因为吃起来味道很好，而且鱼肉比较鲜嫩，刺也少(相对于草鱼和鲤鱼来说)。所以小时候经常用鲶鱼来熬汤或者做水煮鱼。至于做法嘛，其实很简单的哦！ 用鲶鱼熬汤我最喜欢的是用火腿一起熬。
做川菜，用川厨刀法！给铸铁锅找个用武之地~ 首先说说我比较喜欢用的几道铸铁锅菜谱吧。 这些菜的共同特点是用料实在、做法简单、味道厚重、香气扑鼻、吃得满足。。。先说焖烧排骨 这道菜是拿铁锅“焖”出来的，但是做起来却相当简单。
黄瓜是日常生活中十分常见的食材，其营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。那么，你知道哪些黄瓜的做法既简单又美味呢？ 下面推荐几种做法供参考~1.番茄炒黄瓜用料：青瓜2根、番茄2个、蒜头5瓣；调料：油盐适量、生抽1匙、蚝油半匙。
土鸡应该是云南的土鸡 而不是海南的土鸡或者广东的土鸡 因为在云南有森林生态养殖土鸡的传统和习惯 而且云南气候温差大、雨季长，非常有利于土鸡在山野间随意漫步玩耍、吃昆虫小动物和草籽。 这样养出来的土鸡，肉质比较紧实，肌肉纤维长，炖出来汤汁清爽，肉香醇厚。
作为一个地道的柳州人，我实在是对不了螺丝的“香”味 。小时候住在外公外婆家，他们喜欢养小动物，但我不爱吃。记得有一次去外婆家，刚进院子就看见一个绿色的桶装着满满一盆颜色鲜艳的螺丝，心里一阵发毛。
你好，我是小妍~爱吃爱喝爱旅游，当然还有让你减肥瘦身哦！ 首先绿柿子是不可以生吃，也不能像红柿子一样带皮吃哦~这是因为未成熟的绿色柿子中含有较多的鞣质（也叫单宁）成分，不仅口感涩，难以下咽，而且刺激胃肠黏膜，很容易引起肠胃不适。
八鱼又称巴鱼、鮰鱼、回鱼等，属于淡水鱼，体形长而侧扁，呈纺锤状，腹部膨大。主要分布于我国长江中上游的江河、湖泊中，属野生鱼类。 说到炖，那可真是大有学问。因为鱼肉本身就十分鲜嫩，如果处理不好，就很容易炖烂或炖老。所以，在炖八鱼的时候需要注意以下几个方面。一、去腥。
蟹黄是公蟹的精囊，在公蟹的腹部，呈黄色的粘稠状物质；而蟹油则是母蟹的卵巢和消化腺，聚集在蟹肚部位，呈现白色半透明状的油脂状物体。 通常来讲，蟹黄的鲜味高于蟹油，但蟹油的香味更加浓郁诱人，所以二者都是螃蟹的精华所在。那么怎样挑出肥美的蟹黄、蟹油呢？