丁香煮红酒有什么功效？
丁香煮红酒的功效
丁香是自古以来有名的芳香科植物，也是中国历史上年产量最高的十大香料之一，位居八角茴香之后，在唐朝、宋朝、明朝都曾高居第一。丁香性热味辛，具有温中降逆、补肾助阳的功效，可治口臭、风牙痛、肾虚阳痿等症。而且丁香内含的丁香酚，是目前世界上唯一发现的可以对抗幽门螺旋杆原的物质，因此也具有抗菌消炎等作用。冬季是进补的最好时节，用丁香煮红酒，特别益于女性朋友暖身驱寒，滋补元气。当然，如果男性饮后，也会精力大增。
材料：丁香6~10粒（可依自己酒量酌情增减），上等红酒一斤。
做法：选优质丁香，先用清水洗净后在冷水中浸泡1小时。将浸泡好的丁香放入容量稍大的容器中，倒入一瓶红酒，然后将容器用塑料袋扎紧口，放入炒菜锅的加水锅中隔水炖。水烧开后文火慢煮20分钟即可，煮好后可放入冰箱中冷藏增加风味。
提醒：丁香有小钉子的外形，煮过的丁香捞出来还是一样，只是颜色变暗了。由于丁香辛温燥烈，凡属于内热火旺及阴虚火旺者，均忌服用，如自行配制与服用，一定要了解其性能，并在医生的指导下使用，健康人一般一周饮用一次即可。此外，丁香煮过的红酒冷藏后可保存7天，建议最好用玻璃器皿，这样香味更醇并且不会有金属味。