胡萝卜炒土豆能吃吗？
胡萝卜最好不要和含维生素C高的食品如西红柿、土豆一起吃，因为胡萝卜素会被分解。但是从营养上说，胡萝卜和土豆一起吃，没有关系，如果有条件的话，可以两者分开炒，或者单独吃一盘土豆一盘胡萝卜，这样更好。
胡萝卜的用途相当广泛，不但可以鲜食，还能榨汁、制糖、腌渍、干制、制酱、制茶、制酒、制醋等等。此外，胡萝卜的根、茎、叶都可以入药，有较广泛的医疗应用价值。
新鲜的、处理干净的胡萝卜是极好的宠物食物。一些宠物比如猫和老鼠很喜欢胡萝卜。但是要注意的是，人类储存的胡萝卜一般是冷藏的，不要直接给宠物吃，应该让胡萝卜先恢复室温再给宠物吃。