鱼头墨鱼汤有什么功效？
鱼头墨鱼汤具有补肝肾、养血明目的功效，适用于青少年肝肾不足导致的耳鸣、眼花、眼干、视物模糊等症，对中老年人肝肾亏虚所致的头晕眼花、须发早白等亦有一定的食疗价值。其做法主要是取鲢鱼头一个，大枣3枚，葱、姜、盐、味精、料酒各适量。
然后将鲢鱼头洗净，刮净鱼鳞，剁成3～5块；大枣洗净，葱、姜洗净，葱切段，姜切片。将锅放在火上，倒入猪油35克烧热，放入鲢鱼头略炒，加入酱油、料酒、生姜片，炒2～4分钟，再倒入适量开水，放入葱、盐，改用文火炖45分钟，拣出葱、姜、鲫鱼头，汤内加入味精，搅匀，调好味后起锅即可食用。可每日吃2～4次，3日为一个疗程。如果肝肾亏虚症状在3个疗程后仍未见减轻，应去医院诊治。