炒三菌都什么作用吗？
炒三菌是一道非常不错的小海鲜，味道非常的鲜美。而其实呢这些鲜美的小海鲜的功效也是非常多的。
干螺蛤有清热利湿、化痰软坚之功效；干瑶柱能安神补肾、养肝明目；干淡菜的蛋白质与肉类相当，且含IgA、IgG等免疫球蛋白，有补肾滋阴、清热除烦及美容养颜之功效；干虾干甘温、味咸，入肾经，是温补肾阳的理想食品；
干鱿鱼鱿鱼肉质坚硬结实、味道鲜美。含有丰富的蛋白质、矿物质及微量元素等营养成分。可补虚、消炎、滋阴、养血、润燥、熄风、止血，具有很高的营养价值，是一种低热量、高蛋白的保健海珍品；
干墨鱼有滋阴养血、柔肝利肠之功效。尤其适用于妇女血虚经闭、产后诸证，更是儿童、青少年强身健脑的佳品，老人食用有延年的健身效果。
所以说这个炒三菌是非常好的一道菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富，是男女老少皆宜的海味佳肴。当然，想更好的吸收它内部的营养，还是和炖品结合会更好。