土豆泥怎么泡？
1、直接在水里泡。将土豆切成几块，用冷水泡着，大约可以保持两小时左右。用冷水泡，能保留土豆中的淀粉含量，增加土豆的黏度。土豆泡久了就影响口感了，所以，土豆泥一般要提前一两天泡着，然后捞出，放在冰箱冷藏里。泡土豆的时候，最好是泡冷水。
2、用冷水直接泡。用冷水可直接泡着土豆，一般冬天一两个小时，夏天一小时以内，就可以将土豆泡软。泡过以后的土豆，能保留土豆中的营养物质，而且粘度会增加。
3、泡在水里蒸着。把土豆洗净后，用刀切成几大块，放在锅里蒸着，待土豆蒸熟，就可以加冷水浸泡。一般泡20-30分钟，能增强土豆的香气。这种泡土豆的方法非常简单，而且，泡好以后再切成块，可直接烹饪食用了。